CAMARONES A LA DIABLA

Tienen una combinación de chile guajillo, chile chipotle y chile de árbol que los hacen extremadamente picosos. ¡Ideales para los amantes de la comida picante!

Ingredientes:

 

• 8 chiles guajillos desvenado
• 3 chiles de árbol
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de cebolla
• 2 chiles chipotles adobados
• 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 2 jitomates finamente picado
• 1 pizca de Sal Great Value®
• 1 pizca de pimienta
• 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
• 4 tazas de camarón mediano limpio
• 1/2 cucharadita de Sal Great Value®
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado

Procedimiento:

• Hierve agua en una ollita a fuego medio. Retira del fuego y remoja los chiles guajillos y los de árbol durante 5 minutos o hasta que se ablanden.
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• Licúa los chiles con el ajo, la cebolla, el chile chipotle y un poco del líquido de remojo de los chiles.
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• En una ollita a fuego medio, calienta la mantequilla y el aceite. Fríe la cebolla hasta que esté transparente y agrega el jitomate. Añade la salsa y cocina alrededor de 10 minutos hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.
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• En una sartén profunda a fuego medio, fríe los camarones con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Agrega la salsa y mezcla muy bien. Cocina 5 minutos más y termina con cilantro picado.